Amelie Tautau のお菓子展『Sont très jolis』

のワークショップに参加してきました。

Sont tres jolis | お菓子展『Sont tres jolis***』

naohさん経由で知り合ったパティシエールmichiさん（Amelie Tautau）の個展です。

僕が参加した3月16日の回は、

Fondant au chocolat avec Sauce au chocolat／フォンダン・ショコラ＋ショコラ・ソース
〜とろりとろけるチョコレートケーキを黒糖ソースと供に〜

でした。

* * *

少々緊張気味のあいさつに続いて、オーガニックの紅茶を飲みます。

おいしいいれ方と、カップへのちょっとしたこだわりの話を聴きます。お茶はカップにそそいでから2分待って飲みます。カップは、くちびるへの感触がやさしかったです。

雰囲気もあったまってきたところで、メインのお菓子づくりです。

型に適量を入れます。少なく見えますが、膨らむことを想定してこれくらいに。

220℃にあたためたオーブンで5分ほど焼きます。デロンギのオーブンのデザインって日本の家電とは違いますよね〜。

チーン。もこっと焼き上がります。

お皿にのせて、型をはずします。

各自スプーンでソースをかけます。ソースのかけ方は性格が出て面白いですね。ばっとかけちゃう人。じーくりかける人。きょろきょろみなさんの様子をうかがう人。僕は、まじまじと他の方を見てました。

できあがり〜。

またまた紅茶を入れまして。いただきます。

「ふんぁ〜、しあわせ」

思わずこぼれた言葉です。

黒糖のソースは、つきたてのお餅にかけてもおいしいだろうな〜。おみやげにもらったソースで試してみようかな。

ソースをあたためたパンがすごくかわいくって、参加者のみなさんがすごく欲しそうにしてました。おいしそうなものがつくれそうな気がして、むむ、見てるとだんだん欲しくなってくる（きけんだ・・・）。

michiさんのツッコミざんまいなトークとおいしいケーキで、ひさしぶりにほっこりしたOFFの気分を味わうことができました。ステキな時間をありがとうございました。

* * *

Amelie Tautau のお菓子展『Sont très jolis』は、越前市のGecko Cafeにて。

会期：2008年3月15日(土曜日)〜3月23日(日曜日)・・・定休日18日（火曜日）
時間：お菓子販売／12時〜19時（ワークショップのみ10時〜12時）

詳細→Sont tres jolis | お菓子展『Sont tres jolis***』

会場のスナップ

お菓子の販売コーナー

飾りがかわいい

* * *

自分へのおみやげとして、michiさんの師匠パトリス・ジュリアン氏の著書を買いました。

サイン入りということで、開いてみると・・・

このイラストは、パトリスさんだそうです。謎笑

ケーキを焼いたDeLonghi（デロンギ）のオーブン：

ソースをあたためたCHASSEUR（シャスール）のソースパン：

See also: Amelie Tautou [アメリ・トトゥ] - 実績紹介 - 株式会社デザイン・インプルーブメント